Мука пшеничная

• для изделий из пшеничной муки (тостовый, булки для бургеров, гриссини и т.п.)
• для изделий из смеси пшеничной и ржаной муки («бородинский», «карельский», «финский», «солодовый», «карамельный», «червоный», «тминный», «кориандровый» и т.п.)
• для изделий из цельнозерновой муки
• для любого способа тестоведения

область применения:
• для промышленного производства массовых сортов хлебобулочных изделий
• для ремесленного производства крафтовых сортов хлебобулочных изделий
• для производства хлебобулочных изделий на заквасках
назначение:
• для семейства изделий «бородинских» из смеси пшеничной и ржаной муки
• для любого способа тестоведения

Сорт: экстра
ГОСТ Р 52189-2003
Срок годности: 12 месяцев
Фасовка: 2, 5, 10, 25 и 50 кг.

Мука «GRANUM» сорта экстра – белоснежная и воздушная мука тончайшего помола, прошедшая дополнительный этап очистки. Лучший выбор для приготовления бисквитной и сдобной выпечки. Обогащена витаминно-минеральным премиксом ELCOvit 28190.

Сорт: высший
СТ ТОО 020540001554-01-2014
Срок годности: 12 месяцев
Фасовка: 2, 5, 10, 25, 50 кг.

Благодаря специальному ферменту, тесто из муки «Granum» для горячих блюд имеет более высокую эластичность и отлично подходит для приготовления пельменей, мант и вареников. Обогащена витаминно-минеральным премиксом ELCOvit 28190.

Сорт: первый
ГОСТ Р 52189-2003
Срок годности: 12 месяцев
Фасовка: 2, 5, 10, 25, 50 кг.

Мука «Granum» первого сорта хороша для несдобной выпечки: хлеба, пирогов, оладий, пиццы и национальных видов лапши. Готовые изделия из муки первого сорта черствеют медленнее. Обогащена витаминно-минеральным премиксом ELCOvit 28190.

Сорт: высший
СТ РК ГОСТ Р 50366-2008
Срок годности: 6 месяцев
Фасовка: 2 кг.

В блинную муку «Granum» уже включены необходимые для приготовления блинов ингредиенты: соль, сахарная пудра, сухое молоко, пищевая сода и яичный порошок. Достаточно добавить воду или молоко, и тонкие, пористые блины готовы за пять минут. Обогащена витаминно-минеральным премиксом ELCOvit 28190.

Мука «Granum» сорта «Казахстанская» хороша для выпечки различных сортов «серого» хлеба, для изделий из пшеничной муки типа домашнего и сельского ,для изделий типа цельнозерновых хлебных булок ,гриссини ,багетов ,для изделий из смеси пшеничной и ржаной муки ,для изготовления пряников и печенья ,для изготовления блинов и оладьев.

• универсальный хлебопекарный улучшитель
Область применения:
• для промышленного производства массовых сортов хлебобулочных изделий
• для ремесленного производства крафтовых сортов хлебобулочных изделий
Активность:
• оптимальными условиями действия является температура до 70 °С, рН 5,5

• для производства зерновых хлебобулочных изделий (булок для хот-догов и бургеров, для многозерновых багетов, для тостовых хлебов, для чиабатты, для панини и др.)
• для производства зернового печенья (печенье «Фитнес» и др.)
• для производства зерновых батончиков
• для производства зерновых крекеров

• сыпучее изделие, относящееся к группе пищевых концентратов
• для производства оригинальных мучных изделий со вкусом и ароматом гречки
• для производства багетов, рогаликов, тостового хлеба, булок для бургеров, булок для хот-догов, бубликов
• для производства баранок, сушек, хлебных палочек
• для производства хлебобулочных изделий линии «здорового питания»
• для производства печенья песочного, сдобного, сахарного и т.п.